Az előírás az Európai Közösségek Tanácsa 84/500/EGK számú Irányelve alapján készült.
This Regulation is equivalent in technical content to the Council Directive (EEC) N° 84/500.

A Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak hatályára vonatkozó rendelkezéseket a Magyar Élelmiszerkönyvről szóló 66/1994. (IV. 30.) Korm. rendelet tartalmazza.

A Magyar Élelmiszerkönyv előírásait - az Európai Unió gyakorlatát követve - folyamatosan a fogyasztói .igények változásaihoz, a tudomány és technika újabb eredményeihez igazítják. Ezért ezen előírás használata előtt győződjön meg róla, hogy jelen szöveg időközben nem változott-e.
A változásokat a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Értesítő közli. Az előírásokat az MSZH Szabványbolt (Budapest IX. Üllői út 25., levélcím: Budapest Pf. 24, 1450) árusítja.

1. Ezen előírás az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő kerámiatárgyak ólom és kadmium kioldhatóságára vonatkozik.

2. Ezen előírás értelmében a kerámiatárgyak általában magas agyag és szilikáttartalmú szervetlen anyagok keverékéből, esetleg kis mennyiségű szerves anyag hozzáadásával előállított tárgyak. A keveréket az előállítás során formázzák, majd kiégetik. Lehetnek erősen kiégetettek, zománcozottak és/vagy festettek.

1. A kerámiatárgyak ólom és kadmium kioldódását az I. Mellékletben meghatározott általános feltételek betartásával a II. Mellékletben leírt vizsgálati módszerrel kell meghatározni.

2. A kerámiatárgyakból kioldódó ólom és/vagy kadmium mennyisége nem haladhatja meg az alábbi határértékeket:
 

Edény kategória	Pb (ólom)	Cd (kadmium)
1. Kategória: Lapos edény  Belső mélysége (a legmélyebb pont és a felső peremen áthaladó vízszintes sík között mérve) legfeljebb 25 mm	0,8 mg/dm2	0,07 mg/dm2
2. Kategória: Öblös edény  Belső mélysége 25 mm-nél nagyobb	4,0 mg/liter	0,3 mg/liter
3. Kategória: Egyéb tárgyak  Főző- és sűtő edények, Csomagoló és tárolótartáIyok, melyek 3 liternél nagyobb térfogatúak	1,5 mg/liter	0,1 mg/liter

3. Ha egy kerámiatárgy tartályból és fedélből áll, akkor az ólom és/vagy kadmium kioldódás határértéke egyedül a tartályrészre vonatkozó előírás.
A tartályt és a fedél belső felületét azonos feltételek mellett külön-külön vizsgáljuk. A meghatározott ólom és/vagy kadmium kioldódások összegét azonban egyedül a tartály felületére vagy térfogatára vonatkoztatjuk.

4. A 2. pontban rögzített határértékeket legfeljebb 50 %-al túllépő kerámiatárgy még megfelelőnek tekintendő, ha legalább három másik, alak, méret, zománc és díszítés tekintetében azonos terméket jelen előírás szerint megvizsgálva az ólom és/vagy kadmium kioldódások átlagértéke nem haladja meg a határértéket és egyik kioldódás sem lépi túl 50 %-nál nagyobb mértékben a határértéket.

Ez az előirás 1996.március 31-én lép hatályba.

I. MELLÉKLET

ALAPSZABÁLYOK AZ ÓLOM- ÉS KADMIUM KIOLDÓDÁS MEGHATÁROZÁSÁRA

l. Vizsgáló oldat (szimuláló oldószer)

4 térfogat %-os ecetsav frissen készített vizes oldata.

2.1. A vizsgálatot 22  2 °C hőmérsékleten 24  0,5 órás időtartamon keresztül kell végezni.

2.2. Ha csupán az ólom kioldódást kell meghatározni, akkor a vizsgálandó tárgyat egy alkalmas anyaggal lefedjük, és a laboratóriumban szokásos megvilágítási feltételek mellett tartjuk.
Ha a kadmium- és ólom- vagy a kadmium kioldódást kell meghatározni, akkor a mintát úgy kell lefedni, hogy vizsgálandó felület teljes sötétségben maradjon.

3.1. Megtölthető edények

Az edényt 4 %-os ecetsavval legfeljebb 1 mm-rel a túlfolyási pont alatt fekvő szintig kell megtölteni. A lapos vagy kissé ferde szegélyű edényeknél a folyadékszint és a túlfolyási pont közötti távolság legfeljebb 6 mm lehet, a ferde szegély mentén mérve.

3.2. Nem megtölthető edények

A tárgyaknak azt a felületét, amelynek nem az a rendeltetése hogy élelmiszerekkel érintkezzen, megfelelő védőréteggel kell ellátni, amely ellenáll a 4 %-os ecetsavnak. Azután a tárgyat olyan módon merítjük be egy meghatározott mennyiségű ecetsavat tartalmazó tartályba, hogy a tárgy felületének az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő részét teljesen lepje el a vizsgáló oldat.

Az 1. kategóriába tartozó tárgyak felülete azonos a 3. pontban leírt töltési körülmények betartásával betöltött folyadék szabad felülete által alkotott meniszkuszfelülettel.

II. MELLÉKLET

VIZSGÁLATI MÓDSZEREK AZ ÓLOM- ÉS KADMINUM KIOLDÓDÁS MEGHATÁROZÁSÁRA

l. Alkalmazási terület

A módszer lehetővé teszi a specifikus ólom- és/vagy kadmium kioldódás meghatározását.

A specifikus ólom- és/vagy kadmium kioldódás meghatározását az atomabszorpciós spektrofotometriás mód- szerrel végezzük.

• Minden reagens legyen analitikai tisztaságú, amennyiben ez nincs másképpen előírva.
• "Víz" alatt mindenkor desztillált víz vagy ennek megfelelő minőség értendő.

3.1. 4 térfogat %-os ecetsav vizes oldata : 40 ml tiszta ecetsavat hígítunk fel 1000 ml-re vízzel.

3.2. Összehasonlító oldatok

Olyan összehasonlító oldatokat készítünk, amelyek 4 %-os ecetsavban (3.1.) 1000 mg/liter ólmot, illetve legalább 500 mg/liter kadmiumot tartalmaznak.

4. Készülékek

4.1. Atomabszorpciós spektrofotométer

A méréshatár:

• 0,1 mg/liter alatt ólom esetében,
• 0,01 mg/liter alatt kadmium esetében.

A méréshatár az a fém koncentráció 4 %-os ecetsavban (3.1.), ami a készülék alapzajánál kétszer nagyobb jelet ad.

5.1. A minta előkészítése

A minta legyen tiszta, zsírtól és minden olyan anyagtól mentes, ami a mérést befolyásolhatja.
A vizsgálandó mintát kb. 40 °C hőmérsékletű folyékony mosogatószert tartalmazó vízzel kell lemosni, ezután vezetékes vízzel, majd desztillált vagy annak megfelelő minőségű vízzel leöblíteni.
Hagyni kell lecsöpögni és megszáradni, melynek során kerülni kell mindennemű szennyezést. E tisztítás után többé nem szabad megérinteni a vizsgálandó felületet.

5.2. Az ólom- és/vagy a kadmium koncentráció meghatározása:

• Az így előkészített mintát az I. Mellékletben rögzített feltételek mellett vizsgáljuk meg.
• Az ólom- és/vagy kadmium koncentráció meghatározásához alkalmazott kísérleti oldat mintavétele előtt a próbaedény tartalmát megfelelő eljárással egyenlősítjük. Minden mérési sorozatnál az alkalmazott reagenst előzetes vakpróbának kell alávetni.
• Az ólom- és/vagy kadmium koncentráció meghatározását alkalmas feltételek mellett atomabszorpciós spektrometriás mérése útján végezzük el.