Ezen előírás az Európai Közösségek Bizottsága 1591/87/EGK sz. rendelete átvételével készült
This Regulation is equivalent in technical content to the Commission Regulation (EEC) No.1591/87.
Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 1995.
Ezen előírás a friss állapotban forgalomba kerülő, fogyasztásra szánt halványítózeller (Apium graveolens L. var. dulce Mill.) különböző fajtáira vonatkozik.
Nem tárgya az előírásnak az ipari felhasználásra szánt halványítózeller.
Az előírás célja az értékesítésre előkészített és/vagy csomagolt halványítózeller minőségi követelményeinek meghatározása.
Az adott minőségi osztályra vonatkozó külön követelmények és megengedett eltérések mellett a halványítózeller következő tulajdonságai minden osztályra vonatkozóan kötelezőek:
- ép, de a levéllemezek lehetnek levágva,
- friss megjelenésű,
- egészséges, nem lehet romlóhiba vagy más minőségcsökkenés miatt fogyasztásra alkalmatlan,
- fagykártól mentes,
- tiszta, látható idegen anyagtól gyakorlatilag mentes,
- üregektől, továbbá oldalgyökerektől mentes, nem magszáras,
- kártevők által okozott sérülésektől mentes,
- kártevőktől, növényi betegségektől mentes,
- nem természetes felületi nedvességtől mentes, vagyis esetleges mosás után megfelelően szikkasztott,
- idegen szagtól és/vagy idegen íztől mentes.
A főgyökér legyen jól tisztított és legfeljebb 5 cm hosszú.
A halványítózeller fejlettsége és állapota olyan legyen, hogy
- kibírja a szállítást és árukezelést,
- megfelelő állapotban érkezzen rendeltetési helyére.
A halványítózeller az következő két osztályba sorolható:
Ebbe az osztályba a jó minőségű halványítózeller sorolandó.
Legyen szabályos alakú, betegségek nyomaitól teljes egészében mentes, mind a leveleken, mind a főlevélnyélen.
A levélnyelek nem lehetnek sem sérültek, sem rostosak, zúzottak vagy széthasadtak.
A levélnyelek színe legalább hosszúságuk feléig a fehértől a sárgásfehérig vagy zöldesfehérig terjedő - halvány - legyen.
Ebbe az osztályba tartozik az I. osztályba nem sorolható, de a minimumkövetelményeknek megfelelő halványítózeller.
Levélfolt betegség enyhe nyomai előfordulhatnak.
Megengedettek továbbá enyhe alaki hibák, enyhe zúzódások, de legfeljebb 2 törött vagy zúzódott vagy széthasadt főlevélnyél.
A levélnyelek színe legalább hosszúságuk egyharmad részéig halvány - fehértől sárgásfehérig vagy zöldesfehérig terjedő színű legyen.
A méret szerinti válogatás a darabonkénti tömeg figyelem bevételével történik.
A halványítózeller tömege legalább 150 g legyen. Tömege szerint a halványítózeller 3 csoportba sorolható:
|
"Nagy" |
800 g felett |
|
"Közepes" |
500 g-tól 800 g-ig |
|
"Kicsi" |
150 g-tól 500 g-ig |
A legnagyobb és legkisebb darab közötti tömegkülönbség - egyazon csomagolási egységben - nem lehet nagyobb, mint:
|
"Nagy" |
200 g |
|
"Közepes" |
150 g |
|
"Kicsi" |
100 g |
A tömeg szeriti válogatás és az egyöntetűség csak az I. osztályú termékre kötelező.
Az előírt minőségi és méret követelményektől a csomagolt termék minden csomagolási egységében az alábbi eltrsek engedhetők meg:
A halványítózeller 10 db%-a lehet olyan, amely az I. osztály előírásainak nem felel meg, de megfelel a II. osztály előírásainak - kivételesen beleértve a II. osztály megengedett eltéréseit is.
A halványítózeller 10 db%-a lehet olyan, amely sem a II. osztály előírásainak, sem a minimumkövetelményeknek nem felel meg.
Nem lehet azonban romóhibás vagy más módon olyan mértékben minőségcsökkent, ami a terméket fogyasztásra alkalmatlanná teszi.
Minden kategóriára vonatkozóan:
A halványítózeller 10 db %-a lehet olyan, amely a jelölt méret követelményeknek nem felel meg.
Minden csomagolási egység tartalma legyen egyöntetű, csak azonos eredetű, azonos minőségű, azonos színű és - abban az esetben, ha méret szerint válogatott - azonos méretű haványítózellert tartalmazzon.
A csomagolási egységek látható része a teljes belső tartalmat képviselje.
A halványítózeller a következő megjelenésű lehet:
- csomagolási egységben csomóba kötve (kötegelve)
- csomagolási egységben rétegesen elrendezve.
Csomóba kötve - egy csomagolási egységben - minden csomó azonos számú halványítózellert tartalmazzon.
A halványítózellert úgy kell becsomagolni, hogy megfelelően védve legyen.
A csomagolási egységek belsejében használt - a termékkel közvetlenül éritkező - anyag legyen új, tiszta és olyan minőségű, hogy az áruban semmilyen külső vagy belső elváltozást ne okozzon.
A csomagoláshoz, különös tekintettel a papírra, beleértve a kereskedelmi adatokat tartalmazó címkék feliratozását, felragasztását is - csak egészségre ártalmatlan - színezékek, illetve ragasztóanyagok használhatók.
A csomagolási egységek minden idegen anyagtól legyenek mentesek.
Minden egyes csomagolási egység egyazon oldalán olvashatóan, letörölhetetlenül és kívülről jól láthatóan, a következő adatokat kell feltüntetni:
A csomagoló és/vagy forgalmazó neve és címe vagy a hivatalosan elfogadott márkajele.
"Halványítózeller", - esetleg kiegészítés a színre vonatkozóan, ha a csomagolási egység tartalma kívülről nem látható.
- származási ország(kötelező),
- termesztési tájegység vagy helységnév (nem kötelező)
- minőségi osztály
- méret - ha méret szerint válogatott - a "Nagy", "Közepes" vagy "Kicsi" méret-kategória feltüntetésével
- darabszám, vagy a csomók száma.
Nem kötelező.
- VÉGE -