MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV

Hivatalos Élelmiszervizsgálati Módszergyűjtemény

Codex Alimentarius Hungaricus

3-1-76/766 számú előírás

Az etilalkohol - víz elegyek alkoholtartalmának meghatározásához szükséges táblázat

Alcohol tables

 

Az előírás az Európai Közösségek Tanácsa 76/766/EGK számú Irányelve alapján készült.
This Regulation is equivalent in technical content to the Council Directive N° 76/766/EEC.


Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 1995.

A Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak hatályára vonatkozó rendelkezéseket a Magyar Élelmiszerkönyvről szóló 66/1994. (IV.30.) Korm. rendelet tartalmazza.

A Magyar Élelmiszerkönyv előírásait - az Európai Unió gyakorlatát követve - folyamatosan a fogyasztói igények változásaihoz, a tudomány és technika újabb eredményeihez igazítják. Ezért ezen előírás használata előtt győződjön meg róla, hogy jelen szöveg időközben nem változott-e.
A változásokat a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Értesítő közli. Az előírásokat az MSZH Szabványbolt (Budapest IX. Üllői út 25., levélcím: Budapest Pf. 24, 1450) árusítja.


 
1. §.
 

A mellékletben megadott módszer alkalmazásával lehet az alkoholtartalmat térfogatszázalékban és tömegszázalékban meghatározni. A Melléklet tartalmazza azt az összefüggést. amellyel a kötelezően alkalmazandó alkoholtáblázat megszerkeszthető.
 

2. §.
 

A Mellékletben alkalmazott jelölések:

'% V/V' - térfogatszázalék.

'% m/m' - tömegszázalék.

 
3. §.
 

Ez az előírás 1996. január 1-én lép hatályba.
 
 

MELLÉKLET
 

Az alkoholtartalom meghatározása

1. Fogalmak

Az etilalkohol - víz elegyek alkoholtartalma térfogatszázalékban kifejezve: a 20 °C hőmérsékletű elegyben lévő tiszta etilalkohol térfogatának aránya az azonos hőmérsékletű elegy teljes térfogatához viszonyítva.

Az etilalkohol - víz elegyek alkoholtartalma tömegszázalékban kifejezve: az elegyben lévő tiszta etilalkohol tömegének aránya az elegy teljes tömegéhez viszonyítva.

2. Az alkoholtartalom kifejezése
Az alkoholtartalmat az elegyben lévő alkoholmennyiség százalékos arányával fejezzük ki.

A vonatkozó szimbólumok a következők:

'% V/V' - térfogatszázalék,

'% m/m' - tömegszázalék.

3. Az alkoholtartalom meghatározása
A meghatározást a következőképpen végezzük: Az eredményt a nemzetközi alkoholtáblázatból állapítjuk meg.
4. Az etilalkohol - víz elegy nemzetközi alkoholtáblázat értékeinek számítási módszere
A 't' (°C) hőmérsékletű etilalkohol - víz elegy A víz elegy sűrűségének a jele (kg/m3) sűrűsége a A képlet a - 20..+ 40 °C hőmérséklettartományban érvényes.
 Képlet az alkoholtartalom meghatározására
ahol:
A KÉPLETBEN ALKALMAZOTT ÁLLANDÓK:
 
k Ak 
kg/m3		 Bk 
kg/(m3.°C)
1   9,982 012 300 . 102 - 2,061 851 3 . 10-1
2 - 1,929 769 495 . 102 - 5,268 254 2 . 10-3
3   3,891 238 958 . 102   3,613 001 3 . 10-5
4 - 1,668 103 923 . 103 - 3,895 770 2 . 10-7
5   1,352 215 441 . 104   7,169 354 0 . 10-9
6 - 8,829 278 388 . 104 - 9,973 923 1 . 10-11
7   3,062 874 042 . 105
8 - 6,138 381 234 . 105
9   7,470 172 998 . 105
10 - 5,478 461 354 . 105
11   2,234 460 334 . 105
12 - 3,903 285 426 . 104
 
k C1,k 
kg/(m3.°C)		 C2,k 
kg/(m3.°C2)
1   1,693 443 461 530 087 . 10-1 - 1,193 013 005 057 010 . 10-2
2 - 1,046 914 743 455 169 . 101   2,517 399 633 803 461 . 10-1
3   7,196 353 469 546 523 . 101 - 2,170 575 700 536 993    
4 - 7,047 478 054 272 792 . 102   1,353 034 988 843 029 . 101
5   3,924 090 430 035 045 . 103 - 5,029 988 758 547 014 . 101
6 - 1,210 164 659 068 747 . 104   1,096 355 666 577 570 . 102
7   2,248 646 550 400 788 . 104 - 1,422 753 946 421 155 . 102
8 - 2,605 562 982 188 164 . 104   1,080 435 942 856 230 . 102
9   1,852 373 922 069 467 . 104 - 4,414 153 236 817 392 . 101
10 - 7,420 201 433 430 137 . 103   7,442 971 530 188 783    
11   1,285 617 841 998 974 . 103
 
k C3,k 
kg/(m3. °C3)		 C4,k 
kg/(m3. °C4) 
1 - 6,802 995 733 503 803 . 10-4   4,075 376 675 622 027 . 10-6
2   1,876 837 790 289 664 . 10-2 - 8,763 058 573 471 110 . 10-6
3 - 2,002 561 813 734 156 . 10-1   6,515 031 360 099 368 . 10-6
4   1,022 992 966 719 220     - 1,515 784 836 987 210 . 10-6
5 - 2,895 696 483 903 638    
6   4,810 060 584 300 675    
7 - 4,672 147 440 794 683    
8   2,458 043 105 903 461    
9 - 5,411 227 621 436 812 . 10-1
 
k C5,k 
kg/(m3. °C5) 
1 - 2,788 074 354 782 409 . 10-8
2   1,345 612 883 493 354 . 10-8
 
- VÉGE -